Leche de almendras

Leches vegetales una alternativa saludable

Leche de almendras algunos detalles de "por que si"

- Es Nutritiva y saludable

-Mejora la condición cardiovascular

-Ayuda a mejorar los problemas gastrointestinales

-Ayuda al cuidado de la piel y uñas ya que la almendra es una rica fuente de vitamina B2

-Es mas baja en calorías que la leche de vaca

- Fácil de preparar

La leche de almendras es que no tiene el mismo sabor que la leche de vaca, tiene su propio sabor; con un tono ligero y agradable. Sin embargo tiene la misma consistencia que la leche de vaca, por lo que el la puedes utilizar con el mismo objetivo.

Necesitas:

- 200 gramos de almendras

-1 litro de agua

- saborizantes naturales

- Tela o colador de tela (manta)

- licuadora

-un recipiente

Procedimiento:

 -Remojamos las almendras una noche

- Tiramos el agua de remojo (puedes utilizarla para tus plantitas)  y enjuagas con agua limpia

-Licuamos las almendras con el litro de agua perfectamente

- Sacamos el recipiente y el colador o la tela y vamos "ordeñando"

-Listo tenemos ya la leche separada de la Okara* (restante de almendras ya exprimidas)

Ponemos a hervir, un par de minutos y agregamos canela, cardamomo,  vainilla o piloncillo (al gusto)

 Listo!

Ya frio se refrigera en una jarra de cristal no mas de 3 días.

Ahora si prepara un rico licuado, cereal, etc  100%  SALUDABLE  

* La okara la podemos utilizar para hacer unas deliciosas galletitas veganas.

¡Que lo disfruten!

Roxana Corzo